Je staat langs de gracht of je loopt rond in de stad met een mand waarin je kaesblokjes weggeeft aan de bezoekers. Alkmaere is bekend geworden om de kazen, dus de kaeskinderen spelen een belangrijke rol binnen Kaeskoppenstad. Als je rondloopt ben je vriendelijk, maak je een praatje met de bezoekers en trakteer je ze op die over-heerlijke kaesblokjes.
Je draagt een exacte kopie van de jurken die de kaeskinderen vroeger droegen. Deze zijn nagemaakt van de jurken uit het Kaasmuseum. Je ziet er dus prachtig uit!