Je staat langs de gracht of je loopt rond in de stad met een mand waarin je kaesblokken weggeeft aan bezoekers. Alkmaere is bekend geworden om de kazen, dus de kaes speelt een belangrijke rol binnen Kaeskoppenstad. Als je rondloopt ben je vriendelijk, maak je een praatje met de bezoekers en trakteer je ze op over-heerlijke kaesblokjes.
Je draagt een exacte kopie van de jurken die de kaesdames vroeger droegen. Deze zijn nagemaakt van de jurken uit het Kaasmuseum. Je ziet er dus prachtig uit!